Profilage alimentaire & coaching en alimentation consciente

Dès la prise de contact, je vous invite par mail à compléter:

• un questionnaire des symptômes pour détecter d'éventuels désordres organiques (ex. : glycémie instable, carence en neuromédiateurs, dysbiose intestinale, épuisement, burn-out, surpoids, addictions,etc);

• un questionnaire pour déterminer votre profil biochimique de base (groupe sanguin, diathèse, profil métabolique et ayurveda);

Une fois que je reçois ces informations en retour, nous convenons d'un RDV via Zoom ou en présentiel.

Je vous communique le bilan de votre profilage et je vous donne les conseils de base et quelques pistes amorcer un changement en fonction de votre profil et/ou des désordres organiques détectés.

Durée : 30 minutes pour répondre aux questionnaires + 45 minutes de feed-back via un entretien via Zoom ou en présentiel (à Gesves ou Andenne).

Notez qu'il s'agit bien et uniquement d'un profilage 'de base'. Ce premier rendez-vous s'apparente davantage à un feed-back, à une anamnèse,  et permet de voir si le 'contact passe' pour entamer un éventuel suivi.

Vous pouvez choisir d'en rester là.

Vous pouvez aussi décider d'approfondir le profilage et de passer à l'étape 2 en demandant un coaching sur 2 ou 3 mois.

L'engagement de votre part sur une durée minimum est primordial pour vous proposer un travail de qualité et viser l'autonomie à long terme.

Un coaching en alimentation consciente est un accompagnement sur 2-3 mois et comprend :

• 1 consultation approfondie en présentiel ou en ligne via Zoom
• + 2 entretiens de suivi en ligne
• possibilité de poser vos questions entre les séances

Durée : +- 1h30 pour la consultation de démarrage et +- 30 minutes pour les entretiens de suivi.

Pour la 1ère consultation, nous approfondissons ensemble les résultats du profilage (étape 1) et je vous initie au 'mindful eating'. Je vous invite à compléter un carnet alimentaire plus détaillé pour vous proposer un plan alimentaire adapté à votre profil biochimique du moment, en tenant compte de votre motivation et de vos habitudes de vie. En cas de désordre organique détecté, une cure spécifique peut vous être proposée (ex. : Décrochez des sucres, Nouvelle flore, Mes nerfs en paix, Retour au calme, Stop & go, etc...).

Lors du 2ème entretien, nous faisons le point ensemble sur ce qui a marché ou pas  (vos blocages, difficultés, etc..). Si nécessaire, je peux vous proposer des outils pour travailler ces aspects (peurs, croyances, etc...) On affine, on réajuste ou approfondit ensemble le plan alimentaire proposé.

Lors du 3ème entretien de suivi : Si vous le souhaitez, on refait un profilage pour objectiver les résultats et pour affiner le profilage de base. Je vous donne des pistes pour le long terme et entamer le chemin vers l'autonomie et la connaissance de soi au niveau alimentaire.

Chacun et chacune de nous est unique. Nous avons tous un métabolisme différent et nos corps ne réagissent pas de la même manière aux aliments que nous lui donnons, aux compléments alimentaires, à l'environnement, à la pollution etc...

Ce qui convient comme plan alimentaire et ressources pour mon amie, ma soeur ou mon collègue ne me conviendra pas nécessairement.

C'est la raison pour laquelle il peut être aidant et soutenant de connaître son 'profil alimentaire' pour un meilleur bien-être. 

Bien sûr, nous pouvons y arriver par nous-même, avec la méthode des 'essais-erreurs' mais le chemin peut-être plus long, avec le risque de s'égarer ou de causer des désordres organiques dans certains cas.

Le profilage alimentaire est un outil mis au point par une belge, Taty Lauwers, auteure de nombreux livres sur l'alimentation que l'on trouve dans les magasins bios et sur son site Greenshop.

Ce sont des maladies graves successives qui l'ont amenée à s'intéresser à diverses approches alimentaires, ayant l'intime conviction que l'alimentation pouvait être une aide thérapeutique extraordinaire.  Etant traductrice de profession, elle a étudié, expérimenté et confronté diverses approches alimentaires au-delà des frontières francophones et européennes.

"J'ai testé le profilage alimentaire par curiosité, imaginant en ressortir avec des recettes saines, bios et un regard tout simplement plus bienveillant sur ce qui nous nourrit.
En me disant aussi: pourquoi ne pas tester une autre sorte de "régime" ? Dieu sait, je vais peut-être enfin maigrir durablement !
Quelle ne fut pas ma surprise dès la lecture des questionnaires préalables au premier entretien ! Groupe sanguin 🤔 Émotions 🤔 ... Sans compter celle du résultat de mon "profil" !!
Ici, la philosophie n'est pas de peser ses aliments, de compter ses calories, de "faire régime". Non.
Par contre, c'est d'aller "au fond" de soi, à la rencontre de l'essence de notre lignée... chasseurs... cueilleurs... et d'adapter notre alimentation en fonction de nombreux paramètres.
Parce que 4 fruits et légumes par jour c'est bien mais n'est-ce pas tellement réducteur vu la complexité de l'être humain ?
Voilà 2 mois maintenant que je mange à ma faim en ayant quasiment tout changé au niveau de ma "stratégie" d'alimentation.
J'ai retrouvé de la vitalité, de l'énergie et un ancrage qui me faisait défaut.
Et tout cela en me reconnectant à mon corps et mon âme.
J'ai également perdu 9 kg, tout naturellement mais c'est si "secondaire" par rapport aux autres bienfaits.
Bref, si vous souhaitez vous "nourrir" de choses bonnes POUR VOUS, je vous recommande sans hésiter de prendre RV avec Valérie pour un profilage alimentaire !
C'est une approche tellement pleine de sens". 

Sylvie a consulté en février 2020 pour retrouver son énergie vitale avant tout et retrouver un poids de forme, mais sans être pressée.

Yesim a consulté après être venue à ma conférence de mars 2019 au motif qu'elle ressentait que son corps était "déréglé" et qu'elle ne savait plus "ce qui lui convenait ou pas".